口蝎子加工方法

口蝎子是一道传统的北京小吃，深受当地人和游客的喜爱。下面介绍一下口蝎子的制作方法：

材料准备

• 新鲜的小龙虾
• 洋葱、姜、蒜、辣椒等调味品
• 油、盐、糖、酱油等调料

做法步骤

1. 将小龙虾洗净后，去掉两侧的腮部，然后放入开水中焯烫一下，直至变色（约1~2分钟）。
2. 捞出小龙虾，晾干一下。
3. 在锅中倒入适量油，加入洋葱、姜、蒜、辣椒等调味品炒香。
4. 将小龙虾放入锅中，加入少量盐、糖、酱油，快速翻炒。
5. 最后，将炒好的小龙虾盛入碟中，再撒上适量芝麻、香菜等点缀即可。

以上就是口蝎子的制作方法，如果想要吃到新鲜美味的口蝎子，不妨自己动手试试吧！