小龙虾处理方法视频

小龙虾是夏季的美食之一，但是许多人在处理小龙虾时却不是很熟练。下面为大家介绍一下小龙虾的处理方法。

准备工作

• 将小龙虾洗净
• 准备大碗水
• 备好调料：葱姜蒜、盐、料酒、辣椒、花椒等

处理方法

1. 将小龙虾放入大碗水中，加入少量盐和料酒。静置5分钟，让小龙虾排出泥沙。
2. 将处理过的小龙虾放入锅内，加入适量的水，再倒入适量的盐和料酒，加入葱姜蒜等调料煮制。
3. 煮至小龙虾变红，捞起待用。
4. 再将葱姜蒜等配料放入锅中煸炒，加入适量的辣椒和花椒。
5. 最后将小龙虾放入锅中翻炒均匀，炒至香味四溢即可。

通过上述处理方法，小龙虾的泥沙和异味都得以处理，而且在烹饪过程中加入的调料也让小龙虾更加美味可口。