牛胃肠炎是一种常见的疾病，可以通过以下方法进行治疗：
- 药物治疗：医生可以根据患病情况给牛使用一定的药物，如抗生素、解热镇痛药等。
- 饮食调理：牛胃肠炎患者需要注意饮食，避免食用过度寒热的食物，以及易导致肠胃不适的食品。
- 减轻负担：在治疗过程中需要给予患牛足够的休息时间，避免过度劳累。同时，需要保持环境清洁，避免环境污染。
- 预防措施：对于未患病的牛群，可以采取一些预防措施，如定期做好体检工作，加强饲养管理等，以减少疾病的发生。
综上所述，治疗牛胃肠炎是一个系统性的过程，需要医生、兽医和饲养人员共同合作，做好预防和治疗工作。