泥鳅是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，可供食用。但是，市面上也有很多野生泥鳅被冒充成养殖泥鳅，因此大家在购买泥鳅时一定要注意鉴别。
外观特征
野生泥鳅与养殖泥鳅的外观特征有很大差异：
- 野生泥鳅身体颜色较深，通常为灰黑色或棕黑色；而养殖泥鳅的身体颜色较浅，通常为灰白色。
- 野生泥鳅的身体表面有许多颗粒状突起，而养殖泥鳅则相对平滑。
- 野生泥鳅的眼睛较小且呈扁圆形，而养殖泥鳅的眼睛较大且呈圆形。
行为习性
野生泥鳅的行为比养殖泥鳅更为活泼：
- 野生泥鳅游泳时比较迅速，也更加敏捷。
- 野生泥鳅在水中会频繁地扭动身体，而养殖泥鳅则相对稳定。
- 野生泥鳅在触碰到物体时会产生一种粘性的液体，而养殖泥鳅则不会。
食品安全
野生泥鳅的生长环境多为水质较差的河流、湖泊等，存在着较高的重金属、化学污染物等有害物质的污染风险。因此，为了保证食品安全，建议大家选择养殖泥鳅消费。