乡下抓黄鳝方法药

乡下抓黄鳝的方法和药都有很多种，下面介绍几种常用的方法。

1. 手抓法

手抓法是最原始的方法，只需在黄鳝栖息的河流、池塘等水域中用手抓即可。不过，在抓之前需先观察黄鳝的栖息环境、活动规律等，才能提高抓的效率。

2. 油炸法

将抓到的黄鳝剪去头尾，将其身体沾上淀粉后放入油锅中油炸即可。黄鳝油炸后味道鲜美，是乡下家常菜肴之一。

3. 药浴法

药浴法是指将抓到的黄鳝放入药浴中，经过一段时间后，黄鳝就会自行浮出。常用的药材有防风、川芎、当归等。此方法比较麻烦，但可以保证黄鳝的新鲜度。

4. 大蒜焯水法

将抓到的黄鳝放入开水中焯水，然后加入切碎的大蒜和盐。此方法能去除黄鳝身上的腥味，同时增加口感。

5. 酒浸法

将抓到的黄鳝放入白酒中浸泡，等待一段时间后即可食用。此方法能够去除黄鳝身上的残留毒素。