不臭快速沤鱼肠肥方法

鱼肠是一种美味健康的食材，但是新鲜的鱼肠很容易变质，发出难闻的臭味。为了能够保存鱼肠，并且让它更加美味可口，我们可以采用以下不臭快速沤鱼肠肥方法：

步骤一：清洗和去毒

将新鲜的鱼肠放入清水中浸泡30分钟后取出，然后清洗干净。接着将鱼肠放入开水中煮5分钟，之后将其捞出。

步骤二：调制油料

将1斤花生油倒入锅中，加入2汤匙盐、3汤匙白糖、1汤匙花椒粉、适量的葱姜末和3片桂皮，小火慢炖30分钟。

步骤三：沤鱼肠

将煮熟的鱼肠放入装有油料的罐子中，浸泡至少3天，最好是7-10天。期间每隔一天打开罐子，翻动鱼肠，让其均匀起油。

在完成上述步骤后，可以将沤好的鱼肠食用或是保存。这种不臭快速沤鱼肠肥方法简单易行，沤好的鱼肠味道鲜美香甜，可以搭配白酒、啤酒等饮品享用。