甲鱼处理方法视频

甲鱼是一种美味的食物，但是处理不当会影响口感和健康。以下是正确处理甲鱼的步骤。

杀死甲鱼

首先，将甲鱼放入水中，等待它舒展开来。然后猛击甲鱼头部，让其失去知觉。接下来，用刀将甲鱼喉部切开。

取出肉体

再将甲鱼放入开水中煮1-2分钟，这样可以帮助剥离壳与肉。然后取出甲鱼，将它倒置于桌子上，用勺子或者刀子把甲鱼壳撬开，取出甲鱼肉体。

清理内部器官

接下来，清理甲鱼内部器官。将甲鱼沿着背脊线分割成两半，将内部器官取出。然后将甲鱼半身翻转，剖开甲鱼头部，取出脑部和眼睛。

清洗与切片

最后，将甲鱼放在流水下冲洗干净，切成适当大小的块状或片状。现在你可以开始烹制了！

以上就是处理甲鱼的正确方法，希望能对大家有所帮助。