金钱龟煲汤方法

金钱龟是一种常见的滋补食材，尤其适合用于煲汤。下面介绍一下如何制作一道美味的金钱龟煲汤。

材料：

• 金钱龟：1个
• 枸杞：适量
• 淮山：适量
• 红枣：适量
• 姜片：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将金钱龟洗净后去掉头部、内脏和黄色膜。
2. 将金钱龟放入锅中加入适量清水，烧开后用小火煲2小时。
3. 将淮山切成小块，红枣洗净，姜片切成丝。待金钱龟煲好后，加入淮山、红枣、姜片和枸杞，再煲1小时左右。
4. 最后加入适量盐调味即可。

功效：

金钱龟煲汤有滋阴养血、益气健脾、补肝肾等功效。适合于体虚乏力、面色苍白、神经衰弱等人群食用。