鸡蛋落盘方法

鸡蛋落盘是一道简单而美味的家常菜肴。今天，我们就来介绍一下鸡蛋落盘的制作方法。

准备食材：

• 鸡蛋
• 番茄
• 洋葱
• 盐
• 胡椒粉
• 油

步骤：

1. 将番茄、洋葱切丁备用。
2. 打散鸡蛋并加入适量盐和胡椒粉调味。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 待鸡蛋液煎至八成熟时，放入切好的番茄和洋葱，快速翻炒均匀。
5. 出锅前再撒上一点盐和胡椒粉增加口感。

小贴士：

1. 加入适量的水可以使鸡蛋更加松软。
2. 煎鸡蛋液时，不要用太大的火力，否则容易煎焦或者出现生熟不均的情况。
3. 在翻炒番茄和洋葱的时候，要快速翻炒以免过度炒糊。