炖白乌鱼方法

炖白乌鱼是一道非常营养的菜肴，适合各个年龄段的人群食用，下面介绍一下制作方法：

步骤一：准备材料

• 白乌鱼一条
• 姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 其他调料根据个人口味添加

步骤二：处理白乌鱼

将白乌鱼洗净去鳞、去鳃、去内脏，然后切成块状备用。

步骤三：热锅加油

将锅烧热，加入适量食用油，放入姜蒜爆香。

步骤四：加入白乌鱼

将处理好的白乌鱼块状放入锅中煸炒一分钟，然后加入适量料酒，翻炒均匀。

步骤五：加入调料

接着将适量的清水倒入锅中，加入盐和其他调料(如八角、香叶等)，大火烧开后转小火炖煮30分钟至鱼熟。

步骤六：出锅装盘

炖熟的白乌鱼捞出装盘，煮汤可选用漏勺过滤杂质，再淋上热油即可。

以上就是炖白乌鱼的制作方法，需要注意的是火候掌握得好才能做出美味可口的白乌鱼。