肉牛外貌评定方法有

肉牛外貌评定是指对肉牛的外形、体型、毛皮、肢体结构、饲养状况等进行综合考核，以确定其品质和市场价值的一种方法。肉牛外貌评定方法如下：

1. 体型评定

体型评定主要从肉牛的身高、体重、身长、胸深、骨骼、肌肉、腹部等方面进行评估。

2. 毛皮评定

毛皮评定主要评估肉牛的毛色、毛质、毛量等方面，确定肉牛的毛皮是否光滑、富有弹性、厚实度等，这些对于体现肉牛的品质和价值都有很大影响。

3. 肢体结构评定

肢体结构评定主要从头部、颈部、背部、臀部、腿部等方面进行评估，确定肉牛是否有好的饲养状况和健康情况，在排除疾病、损伤等不良因素后，通过肢体结构评定反映出肉牛生长健康情况。

4. 饲养状况评定

饲养状况评定主要评估肉牛的进食量、消化情况、精神状态等方面，确定肉牛的健康度和发育情况，对于了解肉牛的生产能力和繁殖能力都有重要作用。

5. 行为评定

行为评定主要评估肉牛的站立姿势、行走方式、嗅探等方面，确定肉牛的行为习惯和身体机能，对于了解肉牛的生理状态，判断肉牛的适应环境和饲养条件都非常重要。