台湾煮鹅方法

台湾煮鹅是一道经典的台湾美食，制作起来非常简单，口感鲜美，营养丰富。以下是制作台湾煮鹅的步骤：

材料：

• 鹅肉500克
• 姜片适量
• 大葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量

步骤：

1. 将鹅肉切成小块，用开水焯烫一下备用。
2. 在锅中放入适量油，加入姜片、大葱爆香。
3. 加入焯烫好的鹅肉块，翻炒均匀。
4. 加入适量料酒，继续翻炒。
5. 加入足够的水，放入适量盐、生抽、老抽、冰糖，煮开后转小火慢炖30分钟。
6. 炖好后，将鹅肉块捞起，放入碗中，汤汁过滤掉渣。
7. 最后，将处理好的汤汁浇在鹅肉上即可。