香猪的再佳食用方法

香猪是一道美味的传统名菜，其肉质鲜嫩，口感醇香。以下介绍几种再佳的食用方法。

红烧香猪肉

将香猪肉切成厚片，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖、八角等调味料，加入适量清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直至香猪肉烂烂软软，汁水浓郁。

清蒸香猪肉

将香猪肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒等调味品腌制，码在盘子里，上屉蒸煮20分钟左右，取出后淋上少许热油，加上葱花、姜末即可。

炸香猪排

将香猪排洗净，用刀背拍松，用盐、胡椒粉等调味品腌制。将鸡蛋打散，备好面粉和面包糠，将香猪排依次沾上面粉、蛋液、面包糠，用温油炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

烤香猪颈肉

将香猪颈肉切成条状，用盐、黑胡椒粉等调味品腌制。将蒜末、姜末、葱花和适量的生抽、老抽、料酒等混合均匀，用来腌制香猪颈肉，放入冰箱静置1个小时以上。将腌好的香猪颈肉放入烤盘中，放入烤箱烤制20分钟左右，取出后撒上一些香菜即可。

以上是几种常见的香猪再佳食用方法，希望对大家有所帮助！